Bún bao nhiêu calo? Ăn có béo không? Cách làm bún tại nhà

Bạn đang trong ăn kiêng và muốn thêm bún vào chế độ giảm cân nhưng không rõ trong bún có chứa bao nhiêu calo và ăn bún có giảm cân không. Hãy theo dõi hết bài viết sau đây của Lamdeptaitiem để giải đáp thắc mắc trên nhé.

Bún làm từ gì?

Bún là loại thực phẩm được ưa chuộng, phổ biến ở Việt Nam. Bún có dạng sợi tròn, trắng mềm được làm từ tinh bột gạo, tạo sợi qua khuôn sau đó luộc chín trong nước sôi.

100g bún bao nhiêu calo?

100g bún tươi bao nhiêu calo?

Dinh dưỡng trong 100g bún tươi: Bún tươi là loại thực phẩm quen thuộc với mọi gia đình, bún được làm từ tinh bột gạo, sau đó đúc khuôn rồi luộc chín.

Đây là món ăn kèm với nhiều loại thực phẩm khác như thịt heo, cá, tôm, mực tươi,… tạo nên các món ăn đặc sản nổi tiếng như bún riêu, bún chả cá,,…

Theo Bộ Y tế Việt Nam thì 100g bún tươi sẽ chứa khoảng 110 calo, 100g bún khô chứa khoảng 130 calo. Đây có thể xem dấu hiệu đáng mừng cho những ai đang muốn thêm bún vào khẩu phần ăn.

Hàm lượng calo trong các loại bún

Mặc dù bún tươi có chứa calo rất ít, vậy nếu như kết hợp các nguyên liệu khác thì các món bún bao nhiêu calo? Dưới đây là chỉ số calo tham khảo của một số loại bún thường thấy trong đời sống, tính 1 bát (tô) bún.

Hàm lượng calo tương ứng trên 1 bát (tô) bún:

• Bún riêu: 482 calo
• Bún riêu cua: 414 calo
• Bún riêu ốc: 531 calo
• Bún chả: 390 calo
• Bún đậu mắm tôm: 550 calo
• Bún bò Huế: 479 calo
• Bún mắm: 480 calo
• Bún bò Huế có giò: 622 calo
• Bún thịt nướng: 451 calo

Tác dụng của bún

Bún không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi được ăn đúng cách. Nó cung cấp năng lượng, là lựa chọn thay thế các sản phẩm chứa gluten, và cung cấp selen – một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe và miễn dịch.

Tuy nhiên, cách chế biến bún cũng quan trọng để duy trì hàm lượng selen, nên nên ưu tiên các phương pháp nấu đơn giản và tránh sử dụng quá nhiều gia vị.

Ăn bún có béo không?

Như đã thấy ở phần trên về bún bao nhiêu calo, vì thế ăn bún sẽ không bị béo. Tuy nhiên, đối với những bạn đang kiêng ăn để giảm cân, bạn có thể dùng thêm với những thực phẩm chứa calo thấp như rau, đậu phụ,… hoặc chế biến bún chay.

Đối chiếu với lượng calo của các món bún bạn có thể thấy lượng calo khá cao, tuy nhiên theo chỉ số calo trung bình một người trưởng thành nên nạp là 2000 calo mỗi ngày.

Nếu chia ra 3 bữa chính thì cần 670 calo thì trên bảng bạn có thể thấy là vừa đủ, nếu bạn đang tập gym, tăng cân thì 1 tô bún tiêu chuẩn như bản trên thì khá phù hợp cho cơ thể một ngày.

Lưu ý nữa là bạn nên chọn bún ở các địa chỉ hay thương hiệu uy tín, tốt nhất thì có thể làm bún tại nhà để đảm bảo sức khỏe, Bởi nhiều nơi sản xuất kém chất lượng, có thêm chất phụ gia, có hại cho sức khỏe.

Ăn bún nhiều có tốt không?

Khi ăn quá nhiều bún có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là cho hệ tiêu hóa. Chất làm chua có trong bún có thể gây kích thích và tăng tiết axit trong dạ dày, làm tăng nguy cơ viêm loét mạc bao tử.

Đối với sức khỏe tổng thể, việc lựa chọn nguồn bún chất lượng và không chứa các chất phụ gia độc hại là quan trọng. Đồng thời, việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng sẽ giúp bảo vệ sức khỏe của bạn.

Ăn bún có giảm cân không?

Qua thông tin bên trên, bạn đã biết bún bao nhiêu calo nên thích hợp để thêm vào khẩu phần ăn nếu bạn ngán cơm, nó sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả .

Các món bún chay hay ăn chung với những thực phẩm khác có hàm lượng calo thấp sẽ lựa chọn rất tốt cho những ai đang muốn giảm cân, tuy nhiên ăn bún không cũng chưa đủ mà bạn cần có chế độ tập luyện và nghỉ ngơi hợp lý.

Cách làm bún tươi tại nhà đơn giản

Nguyên liệu

• 150 gr bột gạo tẻ
• 50 gr bột khoai tây
• Gia vị: Muối, dầu ăn

Cách thực hiện

• Bước 1: Trộn bột gạo tẻ, bột khoai tây, muối với nhau, từ từ thêm nước vào và dùng đũa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp bắt đầu sệt. Khi khi thấy bột mịn, bạn tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào tiếp tục nhào cho tới khi bột dẻo, nhuyễn không dính tay là đạt.
• Bước 2: Bạn đun sôi một nồi nước. Đợi nước sôi bạn lấy bột đã nhào đem chia bột thành từng phần nhỏ rồi cho vào khuôn. Dùng tay ấn mạnh cho sợi bún rơi xuống nồi nước, luộc cho tới khi bún nổi lên mặt nước là chín. Sau đó, bạn vớt bún ra rồi cho vào thau nước lạnh là có thể dùng được.

Thực đơn giảm cân trong vòng 7 ngày với bún

Thứ 2

• Bữa sáng: Cháo yến mạch
• Bữa trưa: Cơm trắng + cá hồi áp chảo + rau luộc
• Bữa phụ: Bánh bao chay
• Bữa tối: Bún tươi xào rau xào + trước khi ngủ 1 ly sữa đậu nành

Thứ 3

• Bữa sáng: 1 khoai lang luộc + sữa tươi
• Bữa trưa: Cháo yến mạch hầm xương + rau luộc
• Bữa phụ: Cháo trắng
• Bữa tối: Cơm gạo lứt kèm salad rau củ + trước khi ngủ 1 ly sữa tươi không đường

Thứ 4

• Bữa sáng: Bánh mì trứng ốp la
• Bữa trưa: Bún tươi ăn kèm nước xương hầm
• Bữa phụ: Vài lát bánh mì đen
• Bữa tối: Cháo yến mạch thịt băm + rau luộc

Thứ 5

• Bữa sáng: Bánh mì đen
• Bữa trưa: Cơm gạo lứt + rau củ luộc
• Bữa phụ: Sinh tố bơ
• Bữa tối: Salad ức gà + nước ép hoa quả

Thứ 6

• Bữa sáng: 1 đĩa bánh cuốn chay + hoa quả
• Bữa trưa: Bún tươi ăn kèm nước chấm tùy ý + rau xào
• Bữa phụ: Khoai lang luộc
• Bữa tối: Cơm trắng + rau cải luộc + hoa quả

Thứ 7

• Bữa sáng: Cháo nấm hạt sen + 1 quả táo
• Bữa trưa: Cơm gạo lứt + rau luộc
• Bữa phụ: Ức gà luộc
• Bữa tối: Salad rau củ + thịt bò áp chảo + trước khi ngủ 1 ly sữa tươi không đường

Chủ nhật

• Bữa sáng: 1 bát cháo yến mạch
• Bữa trưa: Cơm trắng, thịt lợn luộc + canh bí đao
• Bữa phụ: 2 quả trứng luộc
• Bữa tối: Bún măng chay + hoa quả

Cách ăn bún không tăng cân

Lựa chọn loại bún ít tinh bột

Bún ít tinh bột được làm từ các nguyên liệu như gạo lứt, rau củ, bột mì, có tỷ lệ tinh bột thấp hơn so với các loại bún thông thường. Ăn các thực phẩm ít tinh bột giúp hạn chế hấp thụ đường và calo, hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì dáng vóc.

Lựa chọn món ăn kèm lành mạnh

Để hỗ trợ quá trình giảm cân khi biết bún bao nhiêu calo, bạn nên kèm theo các món ăn có hàm lượng chất xơ và chất dinh dưỡng cao, như salad, giá đỗ, cải, tía tô, rau thơm.

Những thực phẩm này giúp giảm cảm giác đói và tạo cảm giác no lâu hơn, giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ. Hạn chế sử dụng nguyên liệu chứa nhiều chất béo, dầu mỡ, nước tương, nước sốt, và ưu tiên chọn nguồn protein tốt như gà, cá.

Tuy nhiên, quan trọng nhất là duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, kết hợp với hoạt động thể chất đều đặn để đảm bảo sức khỏe toàn diện. Điều này giúp bạn không chỉ giảm cân mà còn duy trì một lối sống lành mạnh và cân đối.

Ăn với lượng vừa phải

Để tránh tăng cân không kiểm soát khi ăn bún, quan trọng nhất là kiểm soát lượng ăn. Hạn chế ăn quá nhiều bún, nên giữ mức ăn khoảng 100g để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng mà không gây thừa calo và tích trữ mỡ. Ăn chậm nhai kỹ cũng là một cách hiệu quả giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn và giúp kiểm soát lượng thức ăn, tránh việc ăn quá mức.

Ngoài ra, quan trọng là duy trì một chế độ ăn uống cân đối, kết hợp với hoạt động thể chất đều đặn để duy trì sức khỏe và cân nặng ổn định.

Kết hợp tập thể dục

Để đạt được hiệu quả tốt nhất trong quá trình giảm cân và duy trì sức khỏe, việc tập thể dục thường xuyên là rất quan trọng. Tập thể dục cũng giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, và tăng cường sự linh hoạt, đồng thời đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân nặng ổn định sau quá trình giảm cân.

Chọn thời điểm ăn bún

Lựa chọn thời điểm hợp lý để ăn bún là quan trọng để duy trì sức khỏe và kiểm soát cân nặng. Ăn bún vào buổi sáng hoặc bữa trưa giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể trong suốt ngày và tăng cường quá trình đốt cháy calo qua hoạt động.

Tuy nhiên, tránh ăn bún vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ, vì thời điểm này quá trình trao đổi chất giảm xuống và lượng calo không tiêu hao nhiều, dẫn đến tích trữ chất béo và tăng cân. Nếu không thể tránh khỏi việc ăn bún vào buổi tối, hãy giảm lượng ăn và chọn bún có hàm lượng tinh bột thấp, kết hợp với rau xanh để giảm calo.

Những lưu ý khi ăn bún

Ngoài việc ăn theo thực đơn kèm với bún thì bạn còn phải có lối sống lành mạnh như ngủ sớm, tập thể dục để kiểm soát lượng calo.

Còn việc ăn bún thì bạn nên ăn 2 – 3 bữa một tuần là hợp lý, miễn sao bạn đảm bảo lượng calo nạp vào cơ thể phải nhỏ hơn lượng calo tiêu hao trong ngày là được.

Đối tượng không nên ăn nhiều bún

Các đối tượng nên cân nhắc giảm bớt lượng bún trong chế độ ăn uống hàng ngày:

• Phụ nữ mang thai: Hàm lượng dinh dưỡng trong bún không đủ đáp ứng nhu cầu tăng trưởng của thai nhi và có thể gây khó tiêu.
• Phụ nữ sau sinh: Bún có thể chứa chất phụ gia trong quá trình sản xuất, có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sữa mẹ khi cho con bú.
• Trẻ em: Bún thường có chứa hóa chất trong quá trình chế biến, có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của trẻ.
• Người có hệ tiêu hoá yếu: Bao gồm người bị viêm dạ dày, tá tràng; ăn nhiều bún có thể gây khó tiêu và đầy hơi.
• Người ốm: Nên ăn thực phẩm giàu chất xơ thay vì bún để giảm gánh nặng đường tiêu hóa và không gây khó chịu cho cơ thể.

Tạm kết

Phía trên là những thông tin về bún bao nhiêu calo và việc giảm cân bằng việc ăn bún, mong rằng chia sẻ trên giúp bạn hiểu thêm về bún và giảm cân thành công nếu áp dụng ăn bún khoa học và hợp lý.