Gạo lứt bao nhiêu calo? Thật sự ăn gạo lứt có tốt không?

Hiện nay, gạo lứt đã trở nên quá quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày, đặc biệt luôn nằm trong thực đơn ăn kiêng của nhiều người giảm cân. Gạo lứt giúp chế độ ăn trở nên lành mạnh hơn, đồng thời cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt. Vậy gạo lứt chứa bao nhiêu calo? Ăn nhiều gạo lứt có tốt không? Làm Đẹp Tại Tiệm sẽ giải đáp các thắc mắc đó qua bài viết dưới đây.

Gạo lứt bao nhiêu calo?

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa kỳ (USDA), trong 100g gạo lứt trắng chứa khoảng 121 calo, 100g gạo lứt huyết rồng chứa khoảng 111 calo, gạo lứt đen chứa khoảng 101 calo.

Bên cạnh đó, gạo lứt còn chứa nhiều dưỡng chất: Chất xơ, chất đạm, chất béo, kali, cacbohydrate, vitamin B6, sắt…cùng nhiều dưỡng chất khác.

Sau khi gạo lứt nấu thành cơm, trung bình một bát nhỏ cơm gạo lứt sẽ chứa khoảng 55,45 calo. Đây là lượng calo khá thấp, rất thích hợp cho việc giảm cân.

Sữa gạo lứt có bao nhiêu calo

Ngoài cách nấu cơm thông thường, gạo lứt còn được chế biến thành món sữa gạo lứt thơm ngon. Tuỳ vào từng thương hiệu và cách nấu mà sữa gạo lứt có lượng calo không giống nhau. Điển hình là sữa gạo lứt huyết rồng Việt Ngũ Cốc với dung tích 180ml chứa từ 73,4 – 128,3 calo.

Kẹo gạo lứt chứa bao nhiêu calo?

Gạo lứt còn được chứa biến thành kẹo gạo lứt, với trọng lượng 100g kẹo chứa khoảng 180 calo.

Phở gạo lứt bao nhiêu calo?

Phở gạo lứt làm từ gạo lứt và có nhiều thương hiệu với các lượng calo khác nhau. Trung bình, 100g phở gạo lứt chứa khoảng 250 calo.

Bánh gạo lứt có bao nhiêu calo?

Bánh gạo lứt có nguyên liệu chính là gạo lứt và thường không thêm nguyên liệu nào. Trung bình 1 chiếc bánh gạo lứt 9gr sẽ chứa khoảng 35 calo, rất ít so với các loại bánh khác nên sẽ không gây béo.

Ăn gạo lứt có giảm cân được không?

Như các phân tích gạo lứt bao nhiêu calo trên, ăn gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả, hàm lượng calo có trong gạo lứt là khá thấp, so với 2000 calo một người trưởng thành cần nạp mỗi ngày.

Gạo lứt chứa lượng chất xơ dồi dào, gấp 2 lần với gạo thông thường, đồng thời ăn gạo lứt còn tại cảm giác no lâu hơn, giúp bạn kiểm soát chế độ ăn uống hiệu quả.

Theo nghiên cứu của trường Đại học Tufts, gạo lứt giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất trong cơ thể, nhờ đó mà lượng calo được tiêu thụ nhanh hơn, hạn chế việc tích tụ mỡ thừa.

Ăn nhiều gạo lứt có tốt hay không?

Gạo lứt không chỉ chứa ít calo mà còn chứa lượng dinh dưỡng dồi dào, giúp ích cho cơ thể. Ăn gạo lứt rất tốt cho tim mạch, chất xơ trong gạo lứt hỗ trợ cho việc kiểm soát cholesterol và hạn chế tăng glucose gây nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, về cơ bản gạo lứt cung cấp chủ yếu là tinh bột, giống như các loại gạo thông thường, không cung cấp đầy đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Chính vì thế, bạn nên kết hợp ăn gạo lứt kèm các loại rau xanh và các loại thực phẩm có lợi khác như cá, bò, gà, trái cây các loại…kết hợp cùng nhiều bài tập thể thao thích hợp, giúp cơ thể phát triển toàn diện. Tránh lạm dụng gạo lứt quá nhiều khi biết gạo lứt bao nhiêu calo sẽ gây nên tình trạng khó tiêu.

Tác dụng của gạo lứt đối với sức khỏe

Cung cấp nguồn năng lượng bổ dưỡng cho cơ thể

Gạo lứt chứa đầy đủ 3 chất dinh dưỡng cần thiết để cung cấp năng lượng cho cơ thể, bao gồm carbohydrate, chất đạm và chất béo. Đặc biệt, hầu hết năng lượng trong gạo lứt đến từ tinh bột, giúp con người có thể hoạt động và làm việc hiệu quả như khi sử dụng gạo trắng.

Cung cấp chất xơ lành mạnh

Gạo lứt là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời cho sức khỏe. Một bát gạo lứt đáp ứng 13 nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn. Ăn nhiều chất xơ giúp kiểm soát cân nặng, tiêu hóa tốt và duy trì đường huyết ổn định. Thêm gạo lứt vào bữa ăn là cách đơn giản để bổ sung chất xơ cho cơ thể.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính

Gạo lứt chứa lignans, một hợp chất thực vật có tác dụng chống oxy hóa và giúp giảm huyết áp, cholesterol cũng như xơ cứng động mạch, các yếu tố nguy cơ gây bệnh mãn tính.

Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất

Ngoài vitamin và khoáng chất, gạo lứt còn chứa nhiều phytochemical có lợi cho sức khỏe như tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa, chống viêm, chống dị ứng và ngăn ngừa ung thư. Các chất này bao gồm axit phenolic, flavonoid, tanin và anthocyanin.

Giúp ngăn ngừa thiếu máu

Gạo lứt giàu khoáng chất như sắt, phospho, magie, kali, kẽm và đồng. Nó cung cấp nhiều khoáng chất hơn gạo trắng. Gạo lứt cũng là thực phẩm giàu sắt nhất trong các loại gạo. Ăn gạo lứt có thể tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Giảm nguy cơ tiểu đường

Sử dụng gạo lứt thay cho gạo trắng có thể giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm gạo lứt, có thể giảm đến 32% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Cách ăn gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả

Sau khi hiểu gạo lứt bao nhiêu calo và có tác dụng giúp giảm cân, để đạt hiệu quả tốt nhất nên biết cách ăn uống đúng:

• Thay gạo trắng bằng gạo lứt trong bữa ăn hàng ngày để duy trì đường huyết ổn định và giảm cảm giác đói. 
• Kết hợp gạo lứt với rau, thịt, cá, đậu hoặc các nguồn protein thực vật để có bữa ăn cân đối.
• Kiểm soát khẩu phần ăn bằng cách duy trì sự cân bằng và dùng đúng lượng gạo lứt để tăng cường chất xơ và giảm calo.
• Thực hiện chế độ ăn ít carb, gạo lứt vẫn là một lựa chọn tốt để giảm carb và cảm thấy no lâu hơn.
• Hạn chế sử dụng nhiều sốt và dầu khi nấu gạo lứt để giảm calo cho bữa ăn.

Đối tượng nên sử dụng gạo lứt

Người muốn giảm cân

Gạo lứt là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân, nhờ vào hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ này giúp cảm thấy no nhanh chóng và duy trì lâu hơn, giúp kiểm soát lượng thực phẩm và calo tiêu thụ một cách hiệu quả hơn.

Bệnh nhân có tiền sử tim mạch

Gạo lứt giàu chất chống oxy hóa và dinh dưỡng quý giá, có nhiều lợi ích cho tim mạch. Chứa nhiều chất xơ và magiê, gạo lứt giúp giảm huyết áp và cholesterol, ngăn ngừa tử vong do bệnh tim mạch.

Bệnh tiểu đường

Gạo lứt có chỉ số đường huyết trung bình là 55, thuộc nhóm thực phẩm ít gây tăng đường máu. Ăn gạo lứt giúp duy trì đường huyết ổn định, đặc biệt là tốt cho người tiểu đường.

Một số lưu ý khi ăn gạo lứt

Ngoài thông tin gạo lứt bao nhiêu calo bên trên, thì gạo lứt còn giàu dinh dưỡng như vitamin E, B1, B3, B6, magiê, mangan, sắt, chất xơ,… Đặc biệt tốt cho phụ nữ vì giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết, giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch. Ăn gạo lứt đúng cách có thể cải thiện sức khỏe, nhưng cần kết hợp với các loại thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Cách bảo quản gạo lứt thơm ngon

Gạo lứt là một loại ngũ cốc khô dễ bảo quản. Chỉ cần để gạo trong hộp kín, ở nơi khô ráo và thoáng mát, bạn có thể bảo quản lâu dài mà không phải lo lắng. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng, bạn nên kiểm tra thường xuyên để phát hiện mốc hoặc mối mọt có thể làm hỏng gạo. Điều này giúp bạn xử lý tình trạng bất thường và duy trì chất lượng gạo.

Câu hỏi thường gặp

Gạo lứt có gây dị ứng không?

Dù gạo lứt có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, nhưng vẫn có thể khiến bạn bị dị ứng vì chứa một ít asen tích tụ.

Có nên ăn gạo lứt hàng ngày không?

Gạo lứt giàu dinh dưỡng hơn gạo trắng, nhưng không nên thay thế gạo trắng bằng gạo lứt hàng ngày vì nó khó tiêu hóa và có thể gây đầy hơi. Thay vào đó, bạn có thể ăn xen kẽ gạo lứt với các loại ngũ cốc khác để bổ sung chất dinh dưỡng mà không làm tổn thương hệ tiêu hóa.

Ăn gạo lứt có chữa được bệnh không?

Ăn gạo lứt không phải là cách chữa bệnh, nhưng có thể giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh như xương khớp, tiểu đường và các vấn đề liên quan đến tim mạch.

Người giảm cân nên ăn loại gạo lứt gì và vào thời điểm nào?

Để giảm cân hiệu quả, hãy ăn cơm gạo lứt tím than hoặc gạo lứt huyết rồng vì chúng có ít calo và nhiều chất xơ. Bạn có thể ăn cơm gạo lứt vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, nhưng chỉ nên ăn từ 3 đến 4 chén mỗi ngày.

Tạm kết

Bài viết trên đã trả lời cho các thắc mắc về gạo lứt bao nhiêu calo và ăn nhiều gạo lứt có tốt không. Phạm Quang Thắng hy vọng những kiến thức này giúp ích cho bạn. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm gạo lứt là gì? Tìm hiểu các loại gạo lứt trên thị trường để bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn gia đình nhé!