Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có tốt không và điều cần lưu ý

Hiểu hơn về đậu phụ

Đậu phụ làm từ hạt đậu nành, ép thành khối rắn sau khi vắt và nghiền. Sau đó, làm lạnh để tạo thành đậu phụ.

Loại thực phẩm này được sử dụng rộng rãi ở nhiều nước như Việt Nam, Trung Quốc và Nhật Bản. Đậu phụ có cấu trúc mềm, mịn và rắn. Có nhiều cách để chế biến đậu phụ, có thể biến nó từ mềm sang giòn.

Đậu phụ bao nhiêu calo?

Trong 100gr đậu phụ có chứa khoảng 70 calo cùng những thành phần dinh dưỡng như:

• Protein: 8gr
• Carb: 2gr
• Chất xơ: 1gr
• Chất béo: 4gr
• Canxi: 20% RDI
• Sắt: 9% RDI
• Selen: 14% RDI

Hầu hết chất béo chứa trong đậu phụ là loại chất béo không bão hoà đa, nên rất có lợi cho sức khoẻ tim mạch. Trong đậu phụ có chứa protein chất lượng cao, cung cấp đến 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.

Đậu phụ còn được xem là một nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào và phong phú như: canxi, magie, sắt, đồng, manga, kali, photpho,…

Trong 100gr đậu phụ có chứa khoảng 70 calo

1 bìa đậu phụ bao nhiêu gam?

Bìa đậu phụ 300g chỉ có 70 calo, đậu phụ non ít hơn -50 calo, đậu phụ chiên là 61 calo.

1 miếng đậu phụ bao nhiêu calo?

Một miếng đậu phụ trắng chỉ có 76 calo, trong khi một miếng đậu phụ non chỉ có 50 calo. Đây là một thực phẩm hoàn hảo cho những người muốn giảm cân. Nhiều ngôi sao Hàn Quốc cũng áp dụng chế độ ăn đậu phụ để giảm cân.

100g đậu phụ rán chứa bao nhiêu calo?

Đậu phụ rán là một cách chế biến phổ biến của đậu phụ. Vì sử dụng dầu mỡ để chiên, nên lượng calo trong đậu phụ rán cao hơn so với đậu phụ tươi. Bạn có biết bao nhiêu calo trong 100g đậu phụ rán? Theo các chuyên gia, 100g đậu phụ rán chứa 251kcal.

Tàu hủ bao nhiêu calo?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết mỗi cốc tào phớ truyền thống chứa khoảng 70 calo. Tuy nhiên, khi kèm với các nguyên liệu như thạch, trân châu, dừa khô, dừa nạo và nước cốt dừa, hàm lượng calo trong món xào thập cẩm sẽ tăng lên. Vì vậy, một cốc tào phớ full topping có thể chứa từ 135-200 calo, là món được giới trẻ yêu thích.

Ăn đậu phụ có tác dụng gì?

Nhờ vào thông tin đậu phụ bao nhiêu calo mà chúng tôi cung cấp, bạn có thể thấy đậu phụ là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích của đậu phụ:

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Đậu nành chứa isoflavone, có thể giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch.

Ngừa ung thư

Đậu phụ chứa selen, một khoáng chất giúp bảo vệ cơ thể khỏi oxy hóa và ngăn ngừa ung thư ruột và tuyến tiền liệt.

Ngừa tiểu đường

Theo nghiên cứu, ăn 10mg đậu phụ mỗi ngày có thể giảm 25% nguy cơ tái phát tiểu đường.

Giảm triệu chứng tiền mãn kinh

Đậu phụ chứa canxi giúp cân bằng estrogen, giảm cơn nóng và nguy cơ loãng xương, viêm khớp dạng thấp.

Ngăn ngừa rụng tóc

Sử dụng đậu phụ hàng ngày có thể ngăn chặn tóc rụng và thúc đẩy tóc mọc dài hơn.

Ăn đậu phụ nhiều có tốt không?

Đậu phụ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng giống như nhiều thực phẩm khác, không nên ăn quá nhiều để tránh gây thừa chất và các rối loạn không mong muốn. Mỗi người chỉ nên tiêu thụ từ 200-300 calo từ đậu phụ mỗi ngày, tương đương với 2-3 miếng.

Nếu bạn dị ứng với đậu nành, hãy hạn chế ăn đậu phụ vì thành phần chính của nó là đậu nành. Những người bị sỏi thận, bệnh gout, suy tuyến giáp, tiêu hóa kém, viêm dạ dày,… cũng nên hạn chế ăn đậu phụ để tránh làm bệnh tình trầm trọng hơn.

Ăn đậu phụ có béo không?

Đã biết được đậu phụ bao nhiêu calo, bên cạnh đó trong đậu hủ còn chứa chất béo, carb và giàu chất xơ nên không những không gây béo, mà còn giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLoS Medicine cho thấy: ăn đậu phụ hằng ngày có thể giúp bạn giảm khoảng 1.5 kg trong 4 năm.

Đó là kết quả của việc chỉ ăn đậu phụ nhưng nếu bạn kết hợp nguyên liệu này cùng những thực phẩm lành mạnh khác như: trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt,… và siêng năng luyện tập thể thao, thì sẽ nhận được sự thay đổi tuyệt vời hơn nữa.

Đậu phụ chứa rất ít calo, chất béo, carb và giàu chất xơ nên không những không gây béo

Cách ăn đậu phụ giảm cân hiệu quả

Thêm đậu phụ vào khẩu phần ăn hàng ngày có thể giúp giảm cân, nhưng cần có cách ăn đúng để hiệu quả và khoa học. Nhớ rằng giảm cân với đậu phụ không có nghĩa là chỉ ăn đậu hũ thay thế hoàn toàn các loại thực phẩm khác.

Chuyên gia khuyến cáo nên xem đậu phụ là một phần của bữa ăn, kết hợp với thịt, trứng, rau xanh, trái cây,… Không nên ăn quá nhiều đậu phụ trong tuần vì có thể gây hại cho sức khỏe.

Các món ăn chế biến từ đậu phụ

Đậu phụ hấp tôm

Chỉ cần đậu phụ và tôm, bạn đã có món ăn giảm cân ngon lành. Ngoài việc giảm cân, món này còn bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ và tăng cường sức khỏe cho xương khớp.

Đậu phụ sốt trứng muối

Đậu phụ sốt trứng muối không chỉ là món ăn vui nhộn mà còn có thể giúp giảm cân và cải thiện sức khỏe cho mắt và gan.

Canh đậu phụ non bông hẹ

Canh đậu phụ non bông hẹ không chỉ là món ăn giải nhiệt vào những ngày nắng nóng, mà còn có thể giúp bạn giảm cân và cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.

Những thực phẩm không ăn kèm với đậu phụ

• Không ăn đậu phụ liên tục: Đậu phụ chứa nhiều protein, purine và saponin có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như chướng bụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy nếu ăn quá nhiều.
• Không kết hợp đậu phụ với rau bina hay hành tây: Canxi trong đậu phụ và acid folic trong rau bina hay hành tây khi kết hợp có thể gây tích tụ canxi oxalat, làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận.
• Không ăn đậu phụ với sữa bò: Hai loại thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng tương đương, việc kết hợp chúng sẽ làm giảm sự hấp thụ canxi trong cơ thể.
• Không ăn đậu phụ với mật ong: Enzyme trong mật ong và khoáng chất trong đậu phụ có thể gây rối loạn cho hệ tiêu hóa nếu được kết hợp với nhau.
• Không ăn chung đậu phụ với măng: Đậu phụ chứa canxi sulfate, măng chứa acid oxalic, việc kết hợp hai loại thực phẩm này có thể tăng nguy cơ sỏi thận.
• Không dùng đậu phụ chung với quả hồng: Canxi clorua trong đậu phụ và tanin trong quả hồng có thể gây ra các vấn đề về sỏi thận và sỏi mật nếu được kết hợp với nhau.

Những lưu ý khi ăn đậu phụ

Những đối tượng nên hạn chế ăn đậu phụ

Mặc dù biết được đậu phụ rất tốt cho sức khoẻ và đậu phụ bao nhiêu calo, nhưng có một số người nên hạn chế sử dụng thực phẩm này vì sẽ gây ra một số rủi ro nhất định. Do đó, những đối tượng sau đây không nên ăn đậu phụ:

• Phụ nữ có khối u ở vú.
• Những người đang bị các vấn về tuyến giáp.
• Trẻ sơ sinh.
• Người có tiền sử dị ứng với lúa mì, các loại đậu, sữa và các thành phần có trong đậu phụ.
• Nam giới nên hạn chế ăn nhiều đậu phụ vì dễ ảnh hưởng đến chức năng sinh sản.

Những đối tượng nên hạn chế ăn đậu phụ

Tác dụng phụ của việc ăn đậu phụ

Những ai đang sử dụng thuốc trị trầm cảm (IMAO), thuốc chống đông máu (warfarin) nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi ăn đậu phụ, vì các thành phần có trong thực phẩm này có thể gây một số tương tác bất lợi, làm giảm hiệu quả của thuốc.

Tác dụng phụ của việc ăn đậu phụ