Bắp cải bao nhiêu calo? Có thực sự mang lại hiệu quả giảm cân

Bắp cải là loại rau quen thuộc đối với mọi gia đình, được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Đặc biệt, gần đây nhiều chị em chọn cách ăn bắp cải để giảm cân, để Các điều cần lưu ý khi ăn bắp cải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn au này có thực sự mang lại hiệu quả giảm cân hay không thì mời bạn theo dõi những chia sẻ của Làm Đẹp Tại Tiệm dưới đây nhé!

Bắp cải là gì?

Bắp cải hay cải bắp có tên tiếng anh là Brassica oleracea nhóm Capitata là một loại cây thân thảo, khá to và có các lá xếp ốp vào nhau.

Cây bắp cải là một loại rau chủ lực trong họ Cải, phát sinh từ vùng Địa Trung Hải, theo một số nghiên cứu thì loại rau này xuất hiện khoảng 3.000 năm trước. Ở Việt Nam, thì bắp cải được trồng trong vụ đông xuân ở các tỉnh phía bắc, miền trung và Tây Nguyên.

Bắp cải được chia thành 5 loại chính:

• Bắp cải xanh: Bắp cải xanh còn gọi là bắp cải trắng, loại bắp cải này có đặc điểm là trơn nhẵn và mọng nước, những lá bên ngoài có màu sậm còn lá bên trong thì màu nhạt dần. Loại bắp cải này cuốn không quá chặt và thường dễ gãy.
• Bắp cải tím (bắp cải đỏ): Đặc điểm dễ nhận biết của loại bắp cải này là lá màu tím sẫm hoặc đỏ nhạt, các lớp lá có kết cấu khá chắc chắn và chặt chẽ hơn bắp cải xanh. Đặc biệt loại bắp cải tím rất giàu vitamin C.
• Bắp cải Tuscan: Lá của loại bắp cải này có màu hơi tím hoặc xanh đậm, thuộc họ với cải xoăn.
• Bắp cải Savoy: Loại bắp cải này có trọng lượng cũng như kích thước nhẹ hơn một số giống bắp cải khác. Tuy nhiên loại bắp cải này thường ít bị nhiễm sâu bệnh và dễ trồng.
• Bắp cải tí hon: Bắp cải có kích thước rất nhỏ nhưng giòn, ngon và giàu dinh dưỡng.

Bắp cải bao nhiêu calo?

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g bắp cải chỉ chứa khoảng 24,6 calo ngoài ra nó còn có rất nhiều các thành phần khác như: 90g nước, 1.8g chất đạm, 5.4g tinh bột, 1.6g chất xơ, 6% vitamin B6, 7% mangan, 54% vitamin C, 85% vitamin K.

Lượng calo trong một số món ăn từ bắp cải

Gỏi gà bắp cải bao nhiêu calo?

Một đĩa gỏi gà có khoảng 500 calo, bao gồm nhiều chất đạm và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân. Theo WHO, người trưởng thành cần khoảng 1800-2000 calo mỗi ngày, vì vậy không cần lo lắng khi ăn gỏi gà. Ngoài ra, gỏi cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giúp kiểm soát việc ăn quá nhiều sau đó.

100g bắp cải luộc bao nhiêu calo?

Bắp cải luộc là món ăn giúp giảm cân hiệu quả vì không có dầu mỡ hay gia vị. Nó có lượng calo gần bằng bắp cải sống và vẫn giữ được khoảng 70 vitamin và khoáng chất. Mỗi 100g bắp cải luộc chỉ cung cấp khoảng 23 calo, ít hơn so với bắp cải sống vì một số chất dinh dưỡng bị mất đi trong quá trình nấu.

100g bắp cải xào bao nhiêu calo?

Bắp cải xào có nhiều calo hơn bắp cải luộc vì được nấu với dầu mỡ và gia vị. 100g bắp cải xào cung cấp khoảng 50 calo, vì vậy để tránh tăng cân, hãy giảm lượng gia vị và dầu mỡ khi chế biến.

Trứng chiên bắp cải bao nhiêu calo?

Món trứng chiên bắp cải này có 291 calo và rất ngon, giúp bạn no lâu và giảm cân hiệu quả.

Chén canh bắp cải thịt bằm bao nhiêu calo?

Trong 1 chén canh bắp cải chỉ có 37 calo, đầy đủ dinh dưỡng và giúp kiểm soát cân nặng.

Ăn bắp cải có giảm cân không?

Nếu như bạn đang đặt câu hỏi rằng ăn bắp cải có giảm cân không thì câu trả lời là có vì như thông tin trên, bạn đã biết được trong 100g bắp cải bao nhiêu calo, bắp cải có chứa rất ít calo nhưng lại rất nhiều chất xơ.

Khi ăn bắp cải bạn sẽ thấy rất nhanh no và điều quan trọng là lượng calo bạn nạp vào cơ thể ít, đồng thời bạn lại cần rất nhiều năng lượng dự trữ để tiêu hóa chất xơ. Cũng chính vì vậy mà ăn bắp cải chính là một trong những cách hiệu quả giúp bạn giảm cân, giữ được vóc dáng như mong muốn.

Ăn nhiều bắp cải có tốt không?

Sử dụng bắp cải thường xuyên sẽ giúp giảm cân hiệu quả và an toàn. Tuy nhiên, chỉ nên ăn đủ, tránh ăn quá nhiều để tránh tác dụng phụ như khó tiêu, đầy hơi, rối loạn tuyến giáp và sỏi thận. Thay đổi các loại rau củ trong bữa ăn hàng ngày cũng là cách để có bữa ăn dinh dưỡng, hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Công dụng của bắp cải

Bắp cải là một loại rau giàu dinh dưỡng và cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin dồi dào. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của bắp cải mà có thể bạn còn chưa biết:

Ngăn ngừa ung thư

Theo y khoa bác sĩ Nguyễn Thường Hanh – Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh, bắp cải có chứa sulforaphane một chất chống lại cá tế bào chống ung thư đồng thời kiềm chế các tế bào ung thư phát triển. Đặc biệt ăn bắp cải giúp bạn hạn chế nguy cơ bị ung thư dạ dày và ung thư đại tràng.

Tốt cho tim mạch

Trong bắp cải có chứa nhiều kali tốt cho tim mạch, hỗ trợ lưu thông máu, phòng nguy cơ tắc nghẽn mạch máu. Ngoài ra kali còn giúp giảm các triệu chứng tăng huyết áp.

Tăng cường miễn dịch, giải độc cơ thể

Thành phần vitamin C cũng có nhiều trong bắp cải giúp cho hệ thống miễn dịch của cơ thể bạn được khỏe mạnh hơn, giải độc tố trong cơ thể, đồng thời còn giúp chăm sóc sức khỏe làn da của chị em phụ nữ.

Giảm cân

Một trong những công dụng không thể không nhắc đến của bắp cải đó chính là giúp giảm cân một cách an toàn, tự nhiên, bắp cải giàu vitamin và chất xơ lại ít calo giúp cơ thể khỏe mạnh và điều quan trọng là không làm tăng trọng lượng của bạn.

Cũng như thông tin trên về bắp cải bao nhiêu calo, nên bạn cứ yên tâm về việc ăn nhiều bắp cải sẽ không bị mập hay béo phì.

Tốt cho não và mắt

Bắp cải giúp cung cấp rất nhiều vitamin K và anthocyanin rất có lợi cho sức khỏe não bộ của bạn. Ngoài ra loại rau này còn chứa beta-carotene giúp ngăn chặn sự thoái hóa điểm vàng cải thiện sức khỏe mắt.

Chống viêm

Glutamine có nhiều trong bắp cải là thành phần giúp chống viêm viêm hiệu quả và giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như: Kích ứng, dị ứng, đau khớp, sốt…

Các món ăn giảm cân với bắp cải

Cùng với việc bắp cải bao nhiêu calo, nếu bạn chưa biết các món ăn từ bắp cải giúp giảm cân thì bạn hãy thử ngay 1 trong những món dưới đây hoặc kết hợp các món để đỡ bị ngán nhưng vẫn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Bắp cải luộc

Đây là món ăn với cách chế biến đơn giản nhất mà lại mang lại hiệu quả giảm cân rất tốt. Bắp cải luộc thanh mát tự nhiên, vị ngon ngọt chấm với xì dầu cho thêm vị đậm đà.

Bắp cải luộc chứa nhiều chất xơ, giúp bạn no lâu giúp giảm cảm giác thèm ăn vặt giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Salad bắp cải

Bên cạnh việc chọn giảm cân với bắp cải luộc thì bạn cũng có thể làm món salad bắp cải để giảm cân nhé!

Salad bắp cải có hương vị mới vừa ngon, dễ ăn lại không cảm thấy ngán, đặc biệt bắp cải chế biến thành món salad sẽ giúp giữ trọn được thành phần dinh dưỡng hỗ trợ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân theo ý muốn.

Súp bắp cải

Món súp bắp cải ngoài nguyên liệu là bắp cải còn được nấu chung với dưa chuột, đậu hũ, ớt chuông… đều là những thực phẩm có hàm lượng calo thấp, nhiều chất xơ, vitamin.

Món súp bắp cải không chỉ giúp cung cấp cho bạn một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà điều quan trọng là giúp bạn có cảm giác no lâu, giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể, hỗ trợ giảm mỡ, giảm cân an toàn và hiệu quả.

Lưu ý khi ăn bắp cải

Các điều cần lưu ý khi ăn bắp cải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn:

• Phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn bắp cải sống do chứa nhiều goitrogen.
• Không để bắp cải đã nấu chín qua đêm để hạn chế nitrat hình thành.
• Tránh nấu ở nhiệt độ quá cao, chỉ nên luộc hoặc hấp trong 5-7 phút để giữ dinh dưỡng.
• Người mẫn cảm với thực vật họ cải nên thận trọng.
• Hạn chế ăn sống nếu đang dùng thuốc chống đông máu.
• Rửa sạch, cắt bỏ phần lá để loại ký sinh trùng.

Lưu ý trường hợp khi không nên dùng bắp cải

Mặc dù được đánh giá là loại rau xanh tốt cho sức khỏe tuy nhiên, nếu như bạn thuộc một trong những trường hợp dưới đây thì dù biết bắp cải bao nhiêu calo cũng không nên ăn bắp cải để tránh nguy hại cho sức khỏe nhé!

Người bị loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ không nên ăn bắp cải vì trong bắp cải có chứa một lượng nhỏ gluten. Chất này có thể làm rối loạn tuyến giáp và khiến phần bướu cổ của bạn to lên. Nếu như có ăn thì bạn chỉ nên ăn với lượng nhỏ và trước khi nấu bạn cần thái nhỏ và ngâm nước khoảng 10-15 phút rồi mới chế biến để loại bỏ hết chất này.

Người bị đau dạ dày không nên ăn bắp cải sống, nếu muốn ăn thì phải nấu chín vì nếu ăn nhiều bắp cải sống sẽ làm sinh ra nhiều khí gây đầy bụng, chướng hơi rất khó chịu.

Người suy thận không nên dùng bắp cải, đồng thời người bị tiểu ít cũng không nên ăn bắp cải sống hoặc dưa muối bắp cải mà phải nấu chín để đảm bảo sức khỏe.

Lưu ý khi bảo quản bắp cải

Khi mua bắp cải tươi, hãy bọc kín bằng bao ni lông hoặc màng bọc thực phẩm, hoặc cho vào hộp đã phủ khăn giấy và để trong tủ lạnh trong 1 tuần. Bạn cũng có thể dùng 3 cái tăm nhọn cắm sâu vào cuốn bắp cải và để nơi thoáng mát để bảo quản thêm 1 tuần.

Bắp cải ngâm chua có thể lưu trữ được trong vòng 3 tuần. Để tránh bắp cải chua nhanh hỏng, bạn có thể để nó trong tủ lạnh.

Thực phẩm kỵ với bắp cải

Những thực phẩm không hợp với bắp cải:

• Bắp cải và dưa chuột không phải là cặp đôi hoàn hảo, khi ăn chung sẽ làm giảm lượng Vitamin C hấp thu vào cơ thể và giảm đi giá trị dinh dưỡng của cả hai.
• Măng cụt cũng là một kẻ thù của bắp cải, khiến cho quá trình hấp thu dinh dưỡng trở nên khó khăn và gây thêm áp lực cho hệ tiêu hoá.
• Đừng nghĩ rằng táo là một lựa chọn tốt để kết hợp với bắp cải. Thực tế là, táo cũng có khả năng hạn chế sự hấp thu các chất dinh dưỡng.
• Và đừng bao giờ nghĩ đến việc kết hợp gan động vật với bắp cải. Điều này sẽ làm giảm đi giá trị dinh dưỡng của món ăn và không tốt cho sức khỏe của bạn.

Cách chọn bắp cải ngon

Để chọn được những bắp cải ngon bạn nên lưu ý những điều sau:

• Hình dáng bắp cải: Khi chọn bắp cải bạn nên chọn trái bắp cải tròn, trái càng tròn thì bắp cải càng ngon.
• Màu sắc: Khi mua bạn chọn trái bắp cải có màu xanh đậm, lá bắp cải có độ sáng bóng.
• Kiểm tra độ săn chắc: Bạn cầm trái bắp cải lên và dùng tay ấn nhẹ nếu thấy bắp cải cứng có nghĩa là nó còn tươi ngon, còn bắp cải mềm thì có thể nó không còn tươi hoặc ít lá.
• Kiểm tra trọng lượng: Bạn nhấc trái bắp cải lên nếu thấy nó nặng có nghĩa là trái bắp cải đó cuốn chặt, đặc ruột. Nếu như nhấc 2 quả cùng kích cỡ lên, quả nào nặng tay hơn thì chắc chắn quả bắp cải đó sẽ tươi ngon hơn.

Lời kết

Hy vọng với những thông tin Phạm Quang Thắng chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn có thêm thông tin đầy đủ hơn về bắp cải bao nhiêu calo. Hãy ăn bắp cải thường xuyên hơn để bổ sung nguồn dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bạn nhé!