100g ức gà bao nhiêu calo? Có tác dụng giảm cân không?

Ức gà là thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn uống của người tập gym, giảm cân và kể cả chế độ ăn dặm của trẻ. Vậy trong 100g ức gà có bao nhiêu calo, có tác dụng gì và ăn ức gà có giảm cân không? Tất cả sẽ được Làm Đẹp Tại Tiệm bật mí ngay dưới đây!

Thành phần dinh dưỡng của ức gà

Trong ức gà rất phong phú dưỡng chất quan trọng cho cơ thể:

• 28.04 gr chất đạm
• 3.57 gr chất béo
• 0.314 mg vitamin B6
• 0.27 mg vitamin B12
• 5 mg vitamin A
• 0.32 mg vitamin E
• 13 mg canxi
• 0.46 mg sắt
• 25 mg magiê
• 246 mg phốt pho

100g ức gà bao nhiêu calo?

Trong mỗi khẩu phần (100gr) ức gà (không da) chứa khoảng 165 calo cùng với nhiều dưỡng chất sau:

• Protein: 31gr
• Chất béo: 3.6gr

Có thể thấy, khoảng 80% lượng calo đến từ protein cùng với 20% đến từ chất béo trong thịt ức gà, và hầu như ức gà không hề chứa carbs.

Ức gà không da chứa một lượng nhỏ chất béo. Nó chủ yếu là chất béo không bão hòa và một ít chất béo bão hòa trong khẩu phần 100gr ức gà không da. Ngoài ra, ức gà còn chứa lượng vitamin B3, vitamin B6, phốt pho và selen đều có lợi cho sức khỏe.

Ức gà có tác dụng gì?

Sở dĩ, ức gà trở thành thực phẩm thân thiện trong nhiều chế độ ăn uống giảm cân vì 100g ức gà bao nhiêu calo, mà chúng có tác dụng nổi bật sau:

Xây dựng và duy trì cơ bắp

Thành phần protein trong ức gà có tác dụng xây dựng và duy trì cơ bắp khỏe mạnh, đây chính là kết quả của rất nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy.

Thậm chí, trong kết quả đánh giá vào năm 2016, người ta phát hiện sự giảm khối lượng và sức khỏe cơ bắp có liên quan đến việc thiếu hụt protein ở những người lớn tuổi.

Giảm nguy cơ đột quỵ

Ăn nhiều thực phẩm giàu protein có thể giảm nguy cơ đột quỵ. Nghiên cứu kéo dài 14 năm với hơn 250000 người đã chứng minh điều này. Protein có thể giúp chống xơ cứng động mạch, hạn chế tăng huyết áp và bệnh đái tháo đường. Theo nghiên cứu, việc tiêu thụ 20g protein mỗi ngày từ ức gà hoặc phi lê cá hồi có thể giảm nguy cơ đột quỵ đến 20%.

Giúp xương chắc khỏe

Chế độ ăn uống giàu protein có khả năng làm tăng cường mật độ xương, giúp phòng ngừa bệnh loãng xương.

Không những thế, việc kết hợp protein với canxi trong chế độ ăn uống còn là yếu tố giúp duy trì hệ xương phát triển khỏe mạnh.

Giảm bớt cảm giác thèm ăn

Với chế độ ăn giàu protein, cơ thể bạn sẽ tránh được cảm giác thèm ăn, nhờ đó duy trì được cân nặng lý tưởng cũng như có lợi trong chế độ ăn giảm cân.

Thực tế, một nghiên cứu nhỏ chỉ ra thêm: chế độ ăn kiêng giảm calo và bổ sung nhiều protein của những người đàn ông thừa cân có thể kiểm soát được chứng thèm ăn và gây no lâu hơn.

Chống bệnh trầm cảm

Tryptophan có trong ức gà là một loại axit amin quan trọng cho việc tạo ra protein. Ngoài ra, nó còn tham gia vào quá trình sản xuất serotonin trong não bộ. Serotonin có vai trò điều chỉnh tâm trạng và những người thiếu serotonin có thể gặp vấn đề về sức khỏe tinh thần, ví dụ như bệnh trầm cảm.

Ăn ức gà có giảm cân không?

Sau khi tìm hiểu 100g ức gà bao nhiêu calo thì việc ăn ức gà có tác dụng giảm cân nhưng nó chỉ hiệu quả khi bạn có chế độ ăn uống hợp lý và kết hợp với việc tập thể dục đều đặn, để mang lại kết quả tốt nhất trong quá trình giảm cân.

Thực tế cho thấy, việc kiểm soát hàm lượng calo tiêu thụ là một trong những yếu tố quan trọng khi bạn áp dụng chế độ ăn uống giảm cân. Ức gà thuộc nhóm thực phẩm có lượng calo thấp, đáp ứng tiêu chí cho bạn về điều này.

Hơn nữa, ức gà còn chứa lượng lớn protein, giúp tăng cường tỷ lệ trao đổi chất và hỗ trợ duy trì cơ bắp, đồng thời còn tạo cảm giác no lâu cho bạn.

Tất cả những điều này đều có lợi trong việc giảm cân và kể cả đối với những người tập thể hình và vận động viên thể hình để duy trì được lượng mỡ thấp nhất kèm với việc tăng cơ bắp.

Ăn ức gà như thế nào thì tốt cho sức khỏe?

Nếu bạn muốn giảm cân khi hiểu được 100g ức gà bao nhiêu calo, thì hãy dùng phần ức gà và chế biến bằng phương pháp ít dầu mỡ như luộc, hấp, nướng hoặc xào:

• Ức gà nướng không nên tẩm ướp nhiều gia vị và tăng cường thêm một số rau củ quả để nướng kèm.
• Ức gà xào, bạn hãy dùng ít dầu để xào và đồng thời nên bổ sung thêm nhiều rau củ để tăng cường chất xơ có lợi cho giảm cân.

Trái lại, bạn nên tránh phương pháp chiên rán như ức gà tẩm bột chiên thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh, nhiều calo và carbs.

Không những thế, các loại thịt chế biến sẵn (như ức gà ngâm muối) chứa nhiều natri và có thể thêm một số chất bảo quản, đều là những nguyên nhân gây hại cho sức khỏe. Bạn nên hạn chế sử dụng để bảo vệ bản thân nhé.

Thực đơn giảm cân đủ mới với ức gà

Dưới đây là một số thực đơn giúp hỗ trợ giảm cân với thịt ức gà:

• Salad ức gà kết hợp với sữa chua không đường.
• Ức gà luộc kèm với khoai lang, bắp luộc và bông cải hấp.
• Ức gà áp chảo kết hợp với măng tây xào và ½ bát cơm gạo lứt.
• Ức gà xào nấm kèm với ½ bát cơm gạo lứt.
• Ức gà nướng đi kèm với ½ bát cơm gạo lứt và 1 đĩa rau luộc các loại.
• Ức gà luộc phối hợp với cà chua bi và dưa chuột.

Lưu ý khi ăn ức gà

• Dị ứng: Dù hiếm, nhưng dị ứng với gia cầm có thể xảy ra, đặc biệt đối với những người dị ứng với trứng. Tránh tiếp xúc với ức gà sống hoặc chín nếu bạn có dấu hiệu dị ứng.
• Không tốt cho bệnh thận: Ức gà giàu protein có thể không tốt cho người bị bệnh thận. Trước khi sử dụng, hãy thảo luận với bác sĩ.
• Nhiễm khuẩn: Ức gà sống có thể chứa vi khuẩn gây bệnh như Campylobacter và Salmonella. Luôn chế biến chín thật kỹ, rửa tay sạch và sử dụng dụng cụ đã qua xử lý khi tiếp xúc với gà sống.
• Bảo quản: Cả ức gà sống và ức gà chín cần được bảo quản cẩn thận. Thịt gà nên được làm lạnh ngay sau khi sử dụng trong vòng 2 giờ và có thể trữ đông được trong 9 tháng.

Cách chọn mua ức gà ngon

Để chế biến món ăn ngon bạn nên chọn những miếng ức gà có da màu trắng, vì đây là gà lớn thịt có phần ngon và dai hơn, gà non thì thịt hay bị bở.

Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn. Chọn miếng ức có những sọc kẻ trong thớ thịt ít.

Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.

Mua ức gà ở đâu?

Để có thể lựa chọn được ức gà tươi ngon bạn có thể mua tại các cửa hàng thực phẩm có uy tín, thương hiệu rõ ràng hoặc tại các siêu thị.

Bạn cũng có thể mua tại các chợ truyền thống và nên chú ý chọn mua tại các gian hàng có uy tín, đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Câu hỏi liên quan thông tin 100g ức gà bao nhiêu calo

100g ức gà bao nhiêu protein?

172 gam ức gà đã nấu chín, không tính da, cung cấp khoảng 54 gram protein. Vì vậy, mỗi 100 gam ức gà sẽ có khoảng 31 gram protein.

Nên ăn bao nhiêu ức gà là đủ?

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên ăn từ 150 đến 200 gam ức gà mỗi ngày là tốt cho sức khỏe. Nếu bạn vận động nhiều, có thể tăng lượng ức gà lên gấp đôi, từ 300 đến 400 gam mỗi ngày.

Ăn ức gà như thế nào để giảm cân?

Để ức gà phù hợp với chế độ giảm cân, bạn có thể dùng công thức lành mạnh như súp gà kết hợp với rau và salad gà trộn với sữa chua, rau, trái cây và gia vị. Bạn cũng có thể nướng ức gà với dầu ô liu, muối và các gia vị tốt cho sức khỏe.

Ai không nên ăn nhiều ức gà

Người bị vấn đề về gan thận nên hạn chế ăn nhiều ức gà trong thời gian dài vì sẽ tích tụ nhiều cholesterol và protein, gây áp lực cho gan và thận, làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Tạm kết

Như vậy, bạn đã hiểu rõ về 100g ức gà bao nhiêu calo, việc ăn ức gà có tác dụng gì và sự thực về việc ăn ức gà có giảm cân hay không rồi đấy. Hy vọng những kiến thức này sẽ hữu ích cho bạn để có được sức khỏe tốt.